tirsdag 7. august 2012

Blåbærpai a'la Tahaugen

Blåbærene er modne oppi bakkene på Tahaugen og det er tid for blåbærpai. Ungene var supermotivert for å plukke en liter blåbær, slik at vi kunne lage ei stor form med blåbærpai. Det gikk kjapt unna og i løpet av ett kvarter var literen i boks. Vi gikk en liten tur på toppen etterpå, for å se etter multer, men de var ikke modne ennå. Ekstra koselig med besøk av gubarnet vårt fra Tromsø!

Vi fikk også besøk av naboen som fikk smake blåbærpai!

Oppskrift Blåbærpai, liten form.

Paiskall:

100 g smør

60 g kesam

2 dl hvetemel

( litt sukker til søte paier/ litt salt til salte paier)

Fyll:

1/2- 1 liter blåbær

2 dl sukker

1/2 pk vaniljekrem

1 pk krem ( kan sløyfes)

Slik gjør du:

Bland 1 ss sukker, smør, kesam og hvetemel i en bolle. Kna deigen slik at smøret er godt blandet. La den hvile en time i kjøleskap ( kan sløyfes). Fordel deigen jevnt i en paiform. Steik paiskallet på 200 grader i 20-25/30 minutter ( til den blir gylden). Mens paiskallet steker vend blåbæren i sukkeret. Ta paiskallet ut av ovnene og smør godt med vaniljekrem med en gang på paien. Stø over blåbærene.

Serveres varm med vaniljeis og/eller kesam vanilje.

Hvis du ønsker paien i stor form, er det bare å doble oppskriften.

Familien Helmersen har gitt karakter 9,5 på denne paien. 1 er dårligst og 10 er det beste vi har smakt.

Hvis du har laget den, kan du gi meg tilbakemelding på resultatet, med en kommentar?

















Lagt inn av kl.

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar

Legg gjerne inn en kommentar. /Anne Lise

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.

Abonner på: Legg inn kommentarer ( Atom )