Kjærlighetssuppe

 

Deilig kjærlighetssuppe med løpstikke ( kjærlighetsurt), fra kjøkkenhagen.

Dette trenger du:

75 g meierismør eller rørossmør

2 løk, grovhakket

1 båt hvitløk, hakket

1 kvast frisk løpstikke, blad og stilker, grovhakket

500 g poteter, i terninger

1 1/2 liter kjøtt- eller grønnsaksbuljong

Salt, pepper

1/4 ts muskat

1 1/2 dl kremfløte

 

Slik gjør du:

Smelt smøret i en kjele og la løk og hvitløk surre til det er mykt. Tilsett løpstikke og krydder, poteter og kraft. La alt småskoler i 10-15 minutter. Mos suppen gjennom en sikt eller kjør den i en hurtigmikser. Hell alt tilbake i kjelen og gi alt et oppkok. Rør inn fløten like før servering og gi smak til suppen med salt, pepper og ikke minst muskatnøtt.

 

Denne suppen blir enda bedre med godt brød og smør som tilbehør.

Velbekomme!

 

Posted with Blogsy