Nydelig soppsaus til kylling og kjøtt

I denne sausen har jeg tilført selvtørket høstkantarell og hvitvin.

Saus til kylling eller lam (kjøtt)

1 dl hønsekraft eller -buljong

2 dl krem- eller matfløte

1 ts sennep

2 ss soyasaus

Salt og pepper (hvis nødvendig)

1-2 ts maisenna

Tørket høstkantarell eller annen tørket sopp

Hvitvin

Kok opp kraft (buljong) og fløte i en kjele.

Smak til med sennep, soyasaus og eventuelt

salt og pepper. Jevn sausen med maisenna

utrørt i litt kaldt vann. Ha i litt hvitvin. Legg

soppen oppi og la den surre på svak varme

i 10-15 minutter eller lengre (kan gjerne stå lengre).

Sil ut soppen og server.

Soppen kan tørkes og legges i en fin krukke. Den kan pyntes med en fin lapp med oppskrift på denne gode sausen og gis som gave!

 

 

 

Posted with Blogsy